Pivovary Koruny české s.r.o. zajišťují výrobu, distribuci a export českých pivních značek a pivních speciálů. Svým spotřebitelům společnost nabízí široké portfolio pivních značek, přes výčepní, ležáky, sezónní piva, speciální piva, silná piva i nízkoalkoholická piva, které distribuuje do prodejen, specializovaných obchodů a restaurací v celé České republice. V roce 2019 pivovary vyprodukovaly více než 25 tisíc hektolitrů piva a limonád.
Společnost provozuje dva pivovary – Měšťanský pivovar v Kutné Hoře a Zámecký pivovar Břeclav. Také se zabývá pivními speciály, které uvádí na trh pod značkou „Pro Fajnšmekry“.
Příběh kutnohorského piva se začal psát už v dávných dobách dolování stříbra, avšak od roku 1573 se datuje oficiální vznik Měšťanského pivovaru v Kutné Hoře.
Od roku 2016 je pivovar ve vlastnictví společnosti Pivovary Koruny české. Kousek po kousku dělníci na zdemolovaných základech postavili novou varnu i otevření spikly, do klášterních sklepů se vrátily ležácké tanky. S citem pro historický kontext, s láskou k místnímu pivu a důvěrou ke staletími ověřené receptuře se pivovar snaží zachovat genius loci tohoto místa.
První pivo se v Břeclavském pivovaru začalo vařit již v roce 1522. Tradice pivovaru úspěšně pokračuje téměř nepřetržitě, pomineme-li pětiletou výluku provozu v devadesátých letech.
Všechna piva jsou produkována staročeskou metodou, tj. dekokcí na dva rmuty za použití výhradně českých surovin. Oproti modernímu používání CK tanků kvasí pivo výhradně v otevřených kádích ve spilce. Způsob a delší doba tohoto kvašení se pak zhodnocuje v ležáckých tancích. Pivu tak zůstává jeho charakteristická hořkost a chuť. Více než na množství uvařeného dbá pivovar na jeho kvalitu.
Pivní speciály Pro Fajnšmekry
Pivovary se zaměřují i na pivní speciály, které produkují celoročně a taky dle sezónnosti. V jejich portfoliu lze najít silná piva především pro podzimní a vánoční období typu IPA, ALE. Dále pak nízkoalkoholická piva především pro letní měsíce a další sezónní produkty jako je například zelené pivo, mandlové pivo a další.
Distribuce speciálů je především v sudech do restaurací nebo lahvích do prodejen nebo specializovaných obchodů.
